消防安全：廚房電器需正確使用 預(yù)防廚房火災(zāi)

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隨著人們生活水平的不斷提高，廚房電氣化、液化氣灶、電飯煲、微波爐等廚房用具屢見不鮮，它們給日常生活帶來了極大的方便。然而，我們在享受現(xiàn)代化成果時，也不能輕視由此引發(fā)的火災(zāi)。因為廚房是家庭當中用火、用電、用氣較為頻繁的地方，所以我們在使用廚房時，要注意以下事項：

    1、如果是商用廚房，要加大對廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進行消防安全知識培訓；建立健全相應(yīng)的消防安全管理制度，并抓好各項制度的落實。如果是居民廚房，居民要加強消防常識學習，掌握家庭廚房防火、滅火及逃生的方法。

    2、廚房用火時人員要堅守崗位監(jiān)督好用火情況。根據(jù)火因調(diào)查資料介紹，大部分廚房火災(zāi)都是在使用明火后人離開所致。所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關(guān)。

    3、使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用，不得超負荷使用電器，這樣必然會減少廚房電器火災(zāi)。并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時更換，防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而發(fā)生火災(zāi)。

    4、正確使用液化氣。由于液化氣的特殊性，使用時必須嚴格按照正確程序操作，切忌漏氣時操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。

    5、如果發(fā)現(xiàn)燃氣燃油管道或煤氣罐輸氣管道泄漏，首先及時用濕的布料蓋住閥門進行關(guān)閉，并且迅速打開門窗通風，千萬不要使用明火和啟動電源開關(guān)，防止爆炸。

    6、在油炸食品的時候要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

    7、商用的廚房內(nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火器和石棉毯，用來撲滅廚房火災(zāi)。另外，消防器材應(yīng)放置在明顯部位，以備急時所需。居民的廚房如有條件的也可以配備滅火器，以便及時有效的把火災(zāi)消滅在初起階段。

    8、定期對廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門進行檢查，防止泄漏。

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